白点都是白癜风吗 http://news.39.net/bjzkhbzy/171112/5837484.html
读初中的时候，特别喜欢看散文书。偶然见到一本《碧螺春汛》，又是螺，又是汛，我想应该是一种类似田螺的水生动物，而且春天会大量上市。借来一看，却是写茶叶，碧螺春是茶叶的大名。初中生又不喝茶，进校门有一排沙滤水龙头，天天灌一肚皮，回家倒不觉囗渴。也不知大人们喝的什么茶。虽不同茶叶打交道，但碧螺春是被我记住了。据说这名字还是康熙皇帝取的。原先叫水月茶，老百姓叫吓煞人香，可见这茶叶是极香的。康熙认为要雅一点。为什么叫碧螺春呢，我多年后终于看到这个茶叶，并不像螺。有人说，它炒干后的形状像螺丝被从壳里拉出来的那段身体。莫非当年康熙在苏州吃了螺丝？不过，叫铁观音的茶叶长得也不像观音菩萨，这么一想，不就释然了。参加工作之后，虽然坐办公室，但也没有喝茶的习惯。单位倒是每隔段时间给各科室发茶叶，但我习惯喝白开水，解渴就行。除非有客人来访，泡上一杯茶，却不知道是什么品种。有时搞后勤的过来送茶叶，问他们，好像有六安瓜片，黄山毛峰之类，反正从没有碧螺春。曾经有一次到金寨县梅山水库去，路过淠史杭灌区的红石嘴管理处，那里的职工非常好客，招待我们吃了饭，还送了一大包茶叶，说是就在管理处空闲地方种的，自种自炒。后来到金寨泡了喝，有人就说品种大路，口味一般。我倒觉得蛮香的，好喝。还有一次在万佛湖，夜里住半山上一个类似农家乐的地方，既能住宿，又供酒食。因离山脚远，山上又有许多可利用的地，所以吃的蔬菜都是自给的，包括豆腐也是自家磨的。饭前上茶，众人都说好，店家说是山里茶农自产的。有人就要买，死缠硬磨买了几斤，不贵。但我喝不出什么好味道，不就是茶味吗？总之，我对茶叶绝对是外行一个。退休回上海之后，没有单位发茶叶了，自己却想喝了，都说喝茶是多么有益健康，也得跟上时尚。到茶叶店一看，绿茶品种太多，忽然就想起曾经给我留下记忆的碧螺春，就要它！看上去，细小，有白的绒毛夹在其间，还是茶叶的香。听说过碧螺春是茶果间种，在茶园里种了不少果树，有桃，杨梅，枇杷等，花香与茶香混在一起，地下茶树根果树根缠在一起，所以碧螺春会透出果香，但我闻不出来。茶香是有的，于我来说，所有茶香都一样。除非有人喜欢花茶，去加茉莉花，但那种人一般被行家看作老土。我选碧螺春还有一个原因，它对水温要求不高，七八十度就行。它的芽嫩，一泡就往下沉，不像其他茶，水温稍低，泡半天还浮在水面上。好的茶叶，生产种植的范围不会太大。多了怎么会值钱呢？碧螺春只出在太湖的洞庭东山西山，这个地方属苏州市的吴中区。所以买的时候要看看产地。我有次到宜兴去，当地人介绍，宜兴四大特产：紫砂、溶洞、彩陶、茶叶。什么茶，居然说是碧螺春。虽然宜兴是我祖籍，但我对此说法不能苟同，洞庭东西山之外产的茶叶，能叫碧螺春吗？宜兴的好茶叶叫阳羡雪芽！原先公社化的时候，东西山的茶园也是归生产队的。七十年代后期，还没包产到户，生产队觉得有那么好的茶园守着，可以搞点副业收入。东山正好有座庙，早就僧去庙空，可以利用。队里没多少钱，一切从简。摆几张桌子，放一摞粗瓷大飯碗，买几只热水瓶。谁来喝茶，到账台上买一小包茶叶，拿个碗，寻个座位，茶叶放碗里，桌上有热水瓶，自己泡。谁规定饭碗不能泡茶？有人还说碗口敞开香气窜得更远。那时又不兴旅游，喝茶的无非就是附近忙完自留地的老乡，从天下大事扯到谁家猪猡养得最好，也挺闹猛，只是那场面有点搞笑：一屋子平头赤脚的苏州老乡，一屋子吴侬软语，一人端了个大海碗，不知道的还以为品老白酒，账台后面还有菩萨罗汉在旁听！当然这是留在当地人记忆中的故事。现在碧螺春的价格早上去了。据说上品级的在茶农手中一斤就卖到一二千元。但这茶轮不到我吃，我这样的外行，等于猪八戒吃人参果。今年是网购的碧螺春，看是浙江丽水发货，便问客服，碧螺春怎么长到那边去了？对方回应，丽水有个大茶叶批零市场，我选中的店家就在这市场里，货是苏州进的。细看照片上产地，果然是苏州吴中区。买来泡了喝，头泡淡，二泡三泡有点微苦带涩，据说这就是茶多酚的味道。反正我外行，有茶叶味道就行。至于有行家能品出来，某种茶有果香，某种茶有板栗香，某种茶有粽子香，我绝对感觉不到。甚至还有青苔香，青苔还有香味吗？编后长短语一一让不懂茶的读者能听懂茶话，让懂茶的读者能续说茶话，《碧螺春茶话》正见其效。这篇关于茶叶的话语，不掉书袋，以茶名切入，兼涉茶识、茶趣、茶艺、茶道、茶经诸项，引读者随同听闻，寻茶觅香，品茶知味，学茶识趣。这样的＂茶话＂读来轻松无碍，其不同于厚重＂茶典＂的，乃基于生活情调和故事忆说，融知识于茶事雅意之中，宛若在休闲的日子里，悠静地品尝着那杯碧螺春。也见得作者举重若轻，把专业的行话转换成家常白话，一听就懂，一说就明，打破了高深的壁垒，突破了普及的底线，让早已进入寻常千家万户的品牌老茶沏泡出本真的茶味来……预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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