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连早餐都吃不好的人还谈什么人生。所以早餐到底吃什么?是上班路上的中华美食煎饼套餐,还是牛奶咖啡配吐司煎蛋,甚至正襟危坐直接四菜一汤?从一维到十维,从北京到印度再到摩洛哥,世界各地人们的早餐花样,集中上演的早8点档也是有点精彩!
英国
虽然很多人对英国食物的美味程度颇有微词,但是历史悠久的英式早餐,却是英国饮食文化不可或缺的一部份。不同于欧陆国家通常以简单的咖啡、面包当早餐,一顿英式早餐包含了烤西红柿、炒蛋、香肠、培根、焗豆、蘑菇、烤马铃薯等配料。加上吐司或可颂作为主食,最后才是果汁、咖啡或茶当做结尾。
美国
培根说芝士就是力量,所以这两样在热爱高热量食物的美国人那里出现频率非常高,尤其是培根,据说每年消耗量就高达上千万吨。除此之外,美式煎饼(Panckae)或者是华夫饼(Waffle)淋上糖浆再配点咸肉也是美国人认为很棒的早餐,煎蛋还有谷类早餐也比较受欢迎。
意大利
跟意大利风情万种、美食天堂的印象相比,它的早餐要“简陋”很多,意大利人有早晨喝咖啡、吃烩水果、喝酸牛奶的习惯,配羊角包等面包,饱肚提神而小资,但绝对称不上是享受。
瑞士
Muesli(什锦早餐)原本是瑞士营养学家MaximilianBircher-Benner为病人设计出的健康早餐,只要将燕麦片混合牛奶/酸奶/果汁,再搭配上干果、果仁、鲜果、蜂蜜等自己喜欢的食材和调味便可食用。制作简便、营养丰富,早晨空余时间不多,但又希望吃得健康的朋友不妨尝试。
澳洲
Vegemite是澳洲家喻户晓的一种酱料,据说还是澳洲饮食文化最著名的象征,它富含B族维生素,味道咸中带微苦,颜色与Nutella一样呈深棕色,堪称澳洲人早餐桌上的主角。
日本
日本的饮食习惯大家应该不陌生吧?西方化的食品固然快捷,但从健康的角度来看,早餐自然是吃得精更好些,因此不少日本人都会选择在家吃早饭。米饭、味增汤、煎鱼、海苔与少量腌菜是经典的搭配。
韩国
韩国的菜色大家也是比较熟悉,但是韩国的早餐就跟正餐一样,要吃饭菜,配汤,还要搭配荤素,听起来就有点慌了吧。嫁给长腿欧巴之后每天都要早起做饭,主妇们可不是那么容易当的呀。
埃及
在埃及,Pita饼、鹰嘴豆泥,还有炸鹰嘴豆饼是再常见不过的早点,不过除此之外,像杂烩一样将水煮蛋、蔬菜、蚕豆、鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油和柠檬、大蒜、辣椒搭配食用的传统餐点FoulMadamas也是经典的选择。
印度
说起印度美食,除了咖喱之外,大多数人应该都会联想到飞饼,由于各式饼类食品做得确实出色,因此自然而然成为了印度人超吃的早餐主食,Roti(烤饼)、Dosas(以扁豆为原料做成的一种薄饼)与Idlis(米饼)是上桌频率比较高的几种,食用时会搭配上不同的酱料还有辣马铃薯。
巴西
P?odeQueijo(芝士麻薯面包)是巴西的一道传统早餐食品,由于加入了芝士,因此Q弹得来香味会很浓郁,搭配上野莓水果和牛奶、果汁,是一顿蛮小清新的早餐。
土耳其
芝士、西红柿、青瓜、橄榄、牛油,还有鸡蛋和辣肉酱是土耳其的常见早餐组合,每种食物的分量都不大,但却是需要做下来好好品尝的美味,因为赶时间而囫囵吞枣就太可惜了。
墨西哥
墨西哥人噬辣人尽皆知,不过这样的早餐也未免太不健康了吧,一大早就吃上了辣牛肉酱,还有大量奶酪和目测是玉米脆片的油炸食品,高热量兼热气,不是当地人的话估计吃两天就受不了了……
古巴
和意大利一样,古巴人的早餐也是咖啡配面包,不过细节上还是有差别的。古巴人喜欢将这种有着一定长度和切法的牛油面包沾在撒上一点点盐的甜咖啡里食用,提神而且味道特别!
摩洛哥
摩洛哥的早餐并不怎么华丽丽,主食是各式传统烤饼和烤面包,然后配上酸辣酱、芝士、黄油或果酱,然后就没有然后了。
玻利维亚
Saltenas是玻利维亚的一款经典的早餐食品,与在拉丁美洲一带非常受欢迎的酥皮饺子Empanadas非常相似,饱满的“大饺子”里藏着肉和菜,另外还会加些糖来增味。分量很大,女孩子估计吃一两个就饱了。
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编辑:张与墨李娜
撰文:黄浩宇
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