铁观音的名字怎么来的

我来自上海，以前惯喝的是绿茶，自从从事了茶叶这个行业，才知道福建一带喜欢喝乌龙茶，北方人又喜欢喝茉莉花茶，当然四川人也喜欢喝茉莉花茶，我不断探索着新的茶叶品种和体验着我国各地的喝茶风俗。今天我们来说说铁观音。

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有趣的名字

铁的观音？

铁观音

乌龙茶

原产地安溪

有多年历史

这里还真有个小故事，我们有个德国茶友是牧师，他千挑万选就选了铁观音，吸引他的恰恰是铁观音的名字，想象一下一位德国牧师带着教友们静静得品味中国铁观音，脑海里浮起的是慈眉善目的观音还是慈祥的圣母玛丽亚？他们都会给人一种宁静美好的力量。

日本的白瓷观音玛丽亚Maria-Kannon

这本是发生在我身上的故事，让我把观音和玛丽亚联想了起来，其实这不是我一个人的脑洞大开，16世紀末至20世紀初日本天主教徒因为不想信佛教，还真把观音当玛丽亚来拜，起名叫观音玛丽亚。哈哈，那个当年給这款茶起观音的朋友真是好有才。

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谁起了这个好听的名字

只有民间传说了

可这位起名字的朋友到底是谁呢？广为流传的是这两个传说。

「观音托梦」

相传，雍正三年年前后，安溪尧阳松岩村有个老茶农魏荫（-），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙问，找到梦中的条树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。

「乾隆赐名」

相传，安溪西坪南岩仕人王土让、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年(年)的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。

「自然变化气候说」

写了半天，一口茶都没喝，就在闲聊铁观音的名字，发现一本书谈了一个观点也很有意思，也是目前全世界很热的话题环境变化，这位作者大胆分析铁观音的发现可能来自年到年间的气候变化。

关于铁观音发源的王、魏“二说”，散见于安溪史志和各种文集，虽然行文描述存在不少差异，但都与两个重要年份年（“魏说”）、年（“王说”）相对应。也就是说，铁观音诞生于安溪茶乡年至年的大致历史区间，是无可辩驳的事实。

细心的读者就此可能已经发现，安溪史志上所集中记载的“雪灾年代”与此有着惊人的重合，两者之间是历史的巧合还是历史的必然？如果是历史的巧合，那么铁观音物种的源起只能是永远都无法解码的科学之谜了；如果是历史的必然，则“雪灾年代”对铁观音物种的源起所产生的关键性作用，就不能被后来研究者轻易地推在一边。相形之下，前者令人兴味寡然，后者令人心血怦动。