齐鲁晚报·齐鲁壹点记者宋说

美食纪录片的形式真是愈发丰富了。近日，B站上线了围绕UP主（指在视频网站、论坛等上传视频音频文件的人）打造的纪录片《去你家吃饭好吗》，该片将美食与情感、旅行等元素融合，每期由知名UP主发出邀约，邀请朋友开启一场以“回家吃饭”为主题的“家常美食之旅”，“真实”加上记录的“美好情感”，观众整体反馈不错。

聚焦亲情友情

画面质朴平实

《去你家吃饭好吗》从名字来看并不像是美食专题，更像是在讲述家常生活。在第一集中，UP主泡芙喵父亲的拿手菜“东哥秘制红烧肉”和“番茄鸡蛋汤”很简单，更多的镜头留给了和父亲打开多年未解心结的家长里短。在第二集中，UP主食贫道带着好友UP主朱一旦回到了山东济南的故乡，一顿家宴吃的东西简单日常，重点部分放在了回忆儿时趣事。

该纪录片有的内容以描述家常为主，而展现的家常氛围看起来又不太喜乐温情。在安庆的农家小院里，UP主中国boy和UP主六道在吃饭闲聊中诉说了他们各自关于家庭的苦闷，羡慕泡芙喵的父母对她事业的支持，一家人能整整齐齐地团聚吃饭的亲密，赞叹她有一个“不一般”的家庭；在济南与故乡亲友的饭桌上，几杯酒下肚，UP主食贫道也在回忆中得出了一种人到中年的人生况味，他在片中说，回到济南，是跟自己的童年正式地告别。这些返乡故事的细节有酸有甜，能品出亲情关系里的个中甘苦，都是能让观众共鸣的真实点。

《去你家吃饭好吗》的画面平实唯美，清晨枝头带着露水的柿子，湖面上结对的鸭群和飘荡的芦苇，这些画面质朴又有风格，光影处理和转场都让人看的很舒适。

这部纪录片用一首《友谊地久天长》作为片尾曲，让观众有种泪崩的冲动。纪录片中展现的不只有亲情，还有纯真的友情和师生情。UP主“中国Boy”“六道”在“泡芙喵”老家院子里玩童年的跳房子游戏，UP主食贫道和好友再次翻上老楼的房顶摘香椿。童年教过黄梅戏的老师突然来访，让UP主泡芙喵在婉转的戏声中，也感悟着不同选择带来的人生变化，《去你家吃饭好吗》充满着人与人之间的最质朴的关系和情感。

以情动人

人文味道浓

《去你家吃饭好吗》是对UP主这一行业人生活小心翼翼的窥探，搭配了美食美景，还有平实的情感。

《去你家吃饭好吗》只是美食纪录片一种新的表现形式，此前的美食纪录片市场，支线其实非常多。有美食节目偏向表现各地争奇斗艳的食文化，比如以全国各地“奇葩美食”为叙事主角的《奇食记》；有以早餐和夜宵为细分对象的《早餐中国》和《夜宵江湖》；当然，在美食节目中注入情感的纪录片不少，比如书写烧烤情怀的《人生一串》，收拢各地火锅吃法的《生活如沸》等，也包括表现手法更为平实的《去你家吃饭好吗》。

情感向美食纪录片在题材上对饮宴进行了细分专题，记录的美食做法，也并不华丽繁杂。此前已经播出两季的《人生一串》，就选择看向小小的一方烧烤摊，多样的食材全都经过火烤后送入嘴里，多家烧烤摊铺用同样朴素的料理方法，吃的就是一种人生百态。

《生活如沸》同样选择了情感向的制作思路，以火锅为主题，拍摄了中国22个地方的火锅，从最南端的高雄到最北端的丹东，在同一种料理方法里，注入对人生积极向上的情感态度。这些美食纪录片已经不能单纯地归于美食范畴，它们不再单纯描摹美食传承技艺，更有一种“人文”的味道。

情感向美食纪录片的料理手法大多相似，仅仅靠不同的“以小见大”的情感，是不足以吸引观众打出高分评价的。《去你家吃饭好吗》同样是以情感为主，而且片中讲述美食的笔墨很少，每集两到三个菜，做法也很家常，但其胜在记录的群体特殊，亲情情感又剖析得深刻，慢生活的返乡之旅很有“向往的生活”的味道。在《人生一串》《生活如沸》等情感向的美食纪录片中，让观众畅快淋漓的是千百种不同食材的魅力。其实无论是情感向的人生百态记录，还是更广阔视角讲述的地域寻味之旅，走胃又暖心，才是美食纪录片受欢迎的终极奥义。

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