茶，自古便进入了人类的饮食菜单中．它以淡淡的叶香吸引着文人骚客，又用长驻心田的那一抹甘涩踏入千家万户。

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　　团子在沈药的校园里发现，许多学子喜欢在自己的水壶里加一点茶叶，为课堂上的自己鼓鼓劲。品茶念书，既丰富烟火人生，又诗化漫漫岁月。今天，小团子就来和大家聊一聊茶。

茶，我们为何中意它？

营养价值

　　古人云：“闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶”。我国先民饮茶的门道多不胜数，茶文化也相当丰富。那么一杯茶里的营养究竟有多高？

　　除了我们平时知道的消除疲劳、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抑菌减肥作用外，茶到底还有什么利于人体健康的成分呢？

　　经分析鉴定，茶叶内含许多化合物，而这些化合物中有些是人体所必需的成分，我们称之为营养成分。正是这些营养成分，对我们的身体起到保健和药效的作用。

　　同时，茶叶中含有多种维生素。据实验表明，每人每日只要喝10克绿茶，一天就不再需要补充维生素C。

　　饮茶还可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸．茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上。饮茶能补充人体需要的矿物质元素，这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。

　　另外，日本的一项流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。

　　团子这么详细地向大家介绍了茶的营养价值，想必许多小可爱按耐不住，想马上网购一包茶叶试试了吧？别急，团子问问大家：你们知道茶还有分类吗？团子告诉大家，不同的茶种，味道是有所区别的。选择自己喜欢的味道，也是品茶者的必修课。

挑选你喜欢的茶叶！

　　根据陈宗懋老师主编《中国茶经》的分类法，我国茶叶可分为六大基本茶种：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

1

绿茶

　　绿茶是所有茶中，历史最悠久的。绿茶属于不发酵茶，一些名茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。绿茶的名茶多，较为名贵，品尝者须有深厚的文化修养和品味能力。中国大陆的茶人开玩笑地把喝绿茶的称为“绿茶阶级”，表示有一定的财高和文化地位。

２

红茶

　　红茶属于全发酵茶，干茶的色泽乌褐，冲泡之后茶汤和叶底都呈红色。名茶有祁门红茶、滇红、正山小种，以及台湾的鹤冈红茶、日月潭红茶等。红茶是世界生产量最多的一种茶类。红茶暖胃，所以识茶者冬天或晚上都喜欢来杯红茶。

３

乌龙茶

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　　乌龙茶是半发酵茶，既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚。它有个文雅的名字叫做“绿叶红镶边”，表示又红又绿，介于两种茶之间。福建的武夷岩茶、安溪的铁观音、广东的凤凰水仙都属于乌龙茶。

４

白茶

　　白茶是轻发酵茶，茶形纤细，选用嫩芽叶上白茸毛多的品种制成，品质特点是干茶外表满披茸毛，色白隐绿，汤色浅绿。宋徽宗《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同。”白茶是一种珍贵稀少的历史名茶，有许多美好的名字，如瑞云祥龙、龙团胜雪、雪芽等等。

５

黄茶

　　黄茶的制法与绿茶相近，唯需经过堆放闷黄的工序。黄汤黄叶是其特点，名茶有君山银针和蒙顶黄芽等。其中，君山银针相传是慈禧太后最爱喝的茶。

６

黑茶

　　黑茶是后发酵茶，在采摘茶叶后，经过渥堆工序，使茶叶发生后发酵，造成茶面颜色深暗，称为黑茶。它是许多紧压茶的原料，名茶有云南普洱茶、广西六堡茶等。

一天的茶谱

　　我们天天喝茶，却不一定人人都知道怎样喝茶才更健康。中国几大茶，不同的茶种有不同的属性，人在一天的不同时间里，身体的状况是不同的，对所饮之茶也会有不同反应。因此，喝茶需遵循规律而饮。

　　接下来，团子要告诉大家在一天中怎么选择合适的茶叶。

清晨

早起，宜喝优质红茶，去寒气带动供血

　　人在睡了一晚之后，处于相对静止的状态。红茶性质温和，喝红茶可帮助带动血液在全身流动，去体内寒气，也让大脑得到供血。

　　所以，团子建议，不妨在每天早上起床后(12点前)冲一泡合着早餐一起吃，也可加牛奶在茶汤里面一起饮。

上午

上午，宜喝普洱生茶或绿茶缓解内热

　　著名文学家余秋雨说过：“普洱茶是所有喝茶人的终点站。”

　　上午是学习的黄金时刻，这个时候我们需要提神醒脑益思，醒智。而饮用普洱生茶能醒智，益思，疏肝，甚至抗辐射。在课上品一口普洱或者绿茶，一定能让你精神百倍的！

　　另外，绿茶入肾经，利水去浊，排尿顺畅，茶多酚含量比重极高，抗氧化，消炎，能使肾功能保持循环元气运化。

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午后

午后，宜喝白茶缓解内热排毒养颜

　　下午开始工作的黄金时段了，这个时候我们人体心火最旺，尤其是夏天，这是喝茶较为适宜的时间，也是人体身体的排毒时期。这个时候喝白茶就有消炎降火，明目，增寿，抗氧化抗衰老的功效。

夜晚

晚上，宜喝普洱熟茶或白茶暖胃助消化

　　人一整天在吃了三餐之后会积聚一些肥腻在消化系统内，晚饭后饮用一杯熟茶有助于分解积聚脂肪，暖胃、助消化。

　　其实有很多人误解地认为晚上品茶会影响睡眠。其实并非这样，这段时间人的免疫系统最活跃，如果能够品一杯热茶，对修复免疫系统、修复受损细胞都有很大的帮助。

　　不过，团子还是要提醒大家，如果喝完茶后发现自己无法入眠，也不必坚持在晚间喝茶。

　　 　　保存得好的茶叶，喝起来才香

　　有小可爱会问：团子，茶叶该如何储存？小团子实话实说，茶叶的储存在当今世界仍是一大难题，目前还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而已。那么，有哪些办法可以延长茶叶保鲜期呢？

一关键五步

　　茶叶的储存关键是防压、防潮、密封、避光、防异味。

小知识

　　茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。

　二容器很重要

　　保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，不过需要注意的是，竹盒不宜在干燥的北方使用。

图片来源于中国青年报

三储存环境

　　如果茶叶的数量不多，可以通过把盒子放入到冰箱中进行保存，这样保存的茶叶可以起到干燥无异味的效果。　

　　但应注意：乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存，而普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。

　　从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出，否则会增加茶叶的含水量，导致余下的茶叶加速劣变。

　　“石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。”茶，是沁人心田的一曲淡涩乐曲，也是一种人生态度。在仪式感中，我们把生活平静过下去。安静地看着一片片茶叶，在澄澈的杯中一次次地翻滚和沉淀，水由浓到淡，一壶茶也从馨香到无味，正映射了人生由多欲到无求的心路过程。

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　　团子也希望每一位沈药学子享受杯中茶，享受充实有趣的校园生活！

共青团沈阳药科大学委员会·新媒体运营中心

值班编辑/黄璐

文字/黄璐

图片/来源于央视新闻中国青年报

校对/张浩威