当“快”已经成为当下生活的日常，匆忙将自我所淹没，似乎永远生活在相同的时间、相同的风景，以及忙不完的工作和回不完的信息当中，我们该知道，是时候慢下来去重新认识这个世界了。
放慢从哪里开始？我们为你带来“慢城市生活系列”第一期——从饮茶开始，以茶为媒，慢度日常。认真看茶叶由卷到舒，待茶汤由淡到浓，穿越多座城市，于一杯与一天地之中，归于内心的坦然与安宁。
夏末午后，适合一杯清茶坐下小憩。煮葉店内分为比屋之饮和新式茶饮两个区，一侧的古朴木质装潢、仕女挂画与另一端的极简金属灯具碰撞出新旧交织的感官体验，而比屋之饮的设置在煮葉里也仅唯独这一家，提供唐煮、宋点、明泡不同朝代的冲泡方式。
煮葉重新演绎的“唐煮”是唐代茶学家陆羽的“清饮煎茶”法，经过“三沸”和一连串行云流水的动作，茶叶缓缓舒展，氤氲的茶香升腾拂面，茶汤终可入碗，配上两块红枣糕点，冗杂的心事也随之消散，所有喧嚣也仿佛与此时无关。
泡茶方式随着时代不断更迭，宋代对于茶的制作、冲泡追求臻于至极，至明代国运渐衰，对于茶冲泡的过程也被大大简化。而今日，泡茶多直接“茶叶配上保温杯”，这似乎也与今日城市的忙碌景象形成映射。不过喝茶这件事儿，繁简自得，不同时刻都会有当下的好法子。
??：国贸商城2座B2
在广州东山口，转角总能遇到文艺至死且耐人寻味的小店。走进光·空间，可以看到亚克力、玻璃、灯光、镜子制造出的细节，舒适的沙发和店主的私藏书柜为人们提供一壶茶、一本书、一下午，可以随时慢下来的空间。
听店主说，店名取“光空间”是为了与店内设计和茶饮供应形成呼应。室内一日三时，光与环境融合成各异的模样。这里没有固定的菜单，夏有香槟茶，冬有暖姜茶。茶叶的选取也随四季各有不同，冬天选用温润的红茶，开春选用滋补的白茶，而夏季则采用清新的绿茶和花茶作为茶的基底。
“气泡能让所有的水都变得更好喝”，气泡与茶相遇，入口清冽，饮下又回甘，既不失茶之本色，又为舌尖带来更加解暑的新奇体验。而旧茶装入高脚杯，中国茶也能够以时髦的方式与年轻一代相见。
??：越秀区启明大马路3-1号
新中式的东方美学在品茶上也正中当下年轻一代的喜好，大量的空间留白，简单的浅色木质线条，不被古老、厚重限定，也能包容进任何身份、风格的人。而直到凌晨1:00的营业时间，让深圳的生活节奏有了一丝空隙，茶适合慢饮，适合认真聊天，一晚上的时间刚好。
TeaStone的茶饮系列很丰富，用普洱熟茶反复发酵筛选出的“碎银子”是百里挑一的“茶化石”，入口糯香似米汤，一吨普洱仅能选出10-20公斤；纯茶冰饮现萃方式的XO冰茶和啤啤tea也一直受到热捧，实现无酒精但过瘾气氛组喝茶。
虽主打潮流，但这里与茶文化并未脱节，制茶的吧台上依旧陈列着从古至今的煮茶器皿，背后的茶柜也静静陈放着从各大茶叶原产地直选的款茶叶，一人一席之间，是慢且亲切的生活。
??：福田区平安金融中心南塔L2层
上海永嘉路居民区的一栋小洋房里，隐落着一位法国女士开的中国茶馆。店内装修融合了解放后新中国特色的换旧朴素与北欧极简风格，沿墙摆放着中国古董、鸟笼、藤椅、老式饼干盒。在宋芳茶馆，放置着70多种不同的茶叶，其中中国茶50余种，法国茶20种。
“中国乡村特别朴实、自然，这也是我心目中茶文化的意蕴”，茶馆主人宋芳是一位热爱中国文化的法国人，当她空闲时会在这里举办茶道讲座，让外国人能够在这儿了解中国茶文化。
在宋芳茶馆中喝一口中国茶，听身旁音箱流淌出的爵士乐，交织着新与旧、东方与西方，体味着文化的包容和相融，心境似乎也得以更加豁达。
??：徐汇区永嘉路号
决定喝茶如何，喝茶的空间至关重要，嘈杂的二环里，这样的独立小院不多，不知春斋虽来自武夷山，继续着传统功夫茶的形式，但推开门，一袭青竹有山林之气，和成都很搭。不知春是武夷岩叶中的小叶种茶，这种茶总在春茶都采摘下山后才缓缓长开，所以得来这个名字。不知，也许是说它迟钝，但它的芳香甘洌却不马虎，惹人回味，也许，慢一点，没什么不好。店内集聚有关岩茶文化的一切，从饮茶到美学，还时不时举办活动，传统的空间也就此吸引了新鲜的活力。疫情期间，武夷山的店铺关闭，大家重新回到了山里的茶场，成都的店面也有所受冲击，但这群可爱的人并没有停下脚步，做起了直播，在山野间分享茶知识，展示店里的器皿，不知春斋渐渐变成了一个更大的会客厅。对了，它的二楼是9间客房，也能饮茶，喝好了也钝钝地睡上一觉吧。??：武侯区红牌楼街道佳灵路9号
还未进入客厅，门头的一阵“波浪”就已经带来了一阵清凉感，光滑、硬朗的“白墙”因为起伏显得柔和，而直到夜间，柔和的暖光亮起，才发现围挡的其实是半遮半掩的幕墙织物，加上玻璃隐隐显出内部人影，整栋楼都显得十分灵巧轻盈。对面是同一设计师的RandomArtSpace，木质门头被掀起了一角，风也有了实体的形状。一层空间是开放的展示空间，售卖茶叶，也有来自各地的茶器售卖，二层设有茶室，是可以茶人自省、事茶的空间。面积不算太大，错杂的展示台和散桌让人坐得舒展，正应了“客厅”的概念，像是拜访朋友家一般自在。茶的品种也很丰富，更加融合的酒酿龙井、奶香金萱也能在这里遇见。听说店里常有一只比熊犬和大家作伴，谈笑间，喝茶也可以是一件更加轻松自在的事情。??：杭州市上城区大井港
自斟自品，亦能够怡然自得，“慢生活与茶”也可以是不费力的，美的生活，本就可以绽放于日常，在家中这个小千世界，也可以发掘想不到的新玩法。把普洱装进晒干的小青柑，可直接整颗丢进玻璃壶中慢煮，也可扎孔冲泡和碎皮冲泡。普洱吸纳了柑皮的果香，入口甘醇、香甜，有独特的柑橘味和陈皮味。同时柑普冲泡，能够带来化痰止咳、降脂减肥的保健功效。一本书与一杯柑普茶汤，一分一秒浸润在茶香之中，惬意自得。下班后的悠闲时光，也可以配上别致优雅的乌龙威士忌。高地威士忌与冷萃乌龙的融合，是极少体验过的奇异口感，茶与酒的搭配使香气更加立体。纯饮入口顺滑，随之而来的是淡淡的乌龙茉莉花香，也可加入冰块增添口感。以茶为基，以酒为媒，放一部影片，慢度日常。下一次慢生活，你想怎么过？
策划／悦游新媒体
编辑／Winnie、Ning
版式设计／Gabrielle
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