你还记得那支白桃乌龙吗？跟着时间线，听我理一理。天堂庄园ElParaiso年8月，用一纸不含人工添加剂的检测报告自证清白的天堂庄园，以一支双重厌氧水洗的“草莓”硬气开局，2个月售罄；年9月，天堂庄园Geisha·“香槟”1个月结束；年10月，天堂庄园“白桃乌龙”上线，再次霸屏；年11月，天堂庄园“樱花”上线，进一步巩固了天堂庄园在B+预约烘焙的地位；年12月，天堂庄园“柠檬挞”上线3天售罄；年3月，天堂庄园“荔枝珍珍”上线7天售罄。三月上海酒店用品展结束，“白桃乌龙“”樱花“全部售罄，废了九牛二虎之力，新产季的”樱花“才终于姗姗来迟，而”白桃乌龙“仍然了无音讯……钟情樱花，请穿越：《新产季“樱花”绚丽返场！不买的人，是因为不喜欢花香吗？》就连新来的小助理都听过“白桃乌龙“的大名，却未有机会尝上一口。你是不是也曾后悔，“白桃乌龙“还在线时没有好好珍惜，囤个三五包？叨叨了这么多，是有好消息来的，没等到“白桃乌龙”，找到了“蜜桃奶冻”，不看豆子，我真的误以为是新产季的“白桃乌龙”，特别是温度降下来，愈发相像。But，她不是哥伦比亚天堂庄园，而来自咖啡圣地-埃塞俄比亚。SUMMERPEACHES关于产地埃塞俄比亚，喝咖啡的人都不陌生，古老、神秘的咖啡发祥地。南部的古姬(Guji)曾归属于西达摩产区，是新生代优秀产地的代表。以其优越的地理位置及杯中风味在年被埃塞俄比亚商品交易所(ECX)独立出来。位于耶加雪菲的东南方，有着高耸山脉、高地、高原、山谷和平原等复杂的地形。这里有养分肥沃的黑色土壤(Vertisol)，土壤深度近两米以上，平均海拔在米以上的高海拔。古姬最大优势在于土壤生命力在亿万年中透过大自然有机物质的循环维持，借由周边茂密的林木枯萎的落叶或凋零物、植物残根等做为天然肥料。显著日夜温差，使当地具备产出特殊并优质精品咖啡的各项风土条件，新产区的土壤养分让古姬拥有了更强的生命力，所产的咖啡豆也总是拥有更强的表现力。当地咖啡生产来源几乎都属于个体性的小农形态，产季到来时摘采自家邻近的完熟的红透浆果送至处理厂，放置在通风良好的非洲棚架上控制温度与发酵程度，去除果肉后再将含水量降低至11.5%-12%之间，当后制处理与静置作业完成后，再透过埃塞俄比亚商品交易所(ECX)的竞标体系做出口，当地出口商或是国际买家再依循此制度相争寻找中意的咖啡生豆。SUMMERPEACHES关于豆种夏琪索(Shakisso/Shakiso))，位于古姬(（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，矿工、土地、种族等因素也使该区域于年左右社会动荡不安。即便是现在，这里依然有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时，充满危险。夏琪索在古姬略显孤独（因为偏远），即便在西达摩也是远离大部分咖啡种植地，因此，夏琪索面对最大的问题是：需要人力来维护种植区以及采收咖啡，而遗留的坑洞让人力维护又充满危险。当地小农在年开始种植有机咖啡，并与中型咖啡生产者合作，小农们对地形熟悉，且熟知如何在高地种植森林咖啡，而生产企业则提供了更加科学有效提升风味的处理法。强强联合下，让夏琪索的咖啡极具独特性，屡屡获得市场的

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